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                固體飲料國家標準是什么?固體飲料是什么意思?

                * 來源: * 作者: admin * 發表時間: 2020-10-27 15:50:54 * 瀏覽: 59

                固體飲料屬于軟飲料的一類,主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。


                固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品,呈粉末狀、顆粒狀或塊狀,如豆晶粉、麥乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類。


                固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞;尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的固體飲料,可以及時補充人體代謝所需營養,更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗,以利儲藏;二是便于儲存和運輸。與液體飲料相比,固體飲料具有如下特點:質量顯著減輕,體積顯著變小,攜帶方便;風味好,速溶性好,應用范圍廣,飲用方便;易于保持衛生;包裝簡易,運輸方便。


                固體飲料國家標準是什么


                《固體飲料衛生標準》規定了固體飲料的術語和定義、指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。適用于以果汁、動植物蛋白、植物提取物等原料制成的、產品水分不高于5.0g/100g的固體飲料。本標準不適用于未經烘烤的以可可為原料加工制成的固體飲料。

                下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。

                凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

                GB2760食品添加劑使用衛生標準

                GB/T4789.21食品衛生微生物學檢驗冷凍飲品、飲料檢驗

                GB/T5009.3食品中水分的測定

                GB 5009.139 食品安全國家標準 飲料中咖啡因的測定

                GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定

                GB/T5009.12食品中鉛的測定

                GB7101固體飲料衛生標準

                GB7718預包裝食品標簽通則

                JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

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